A Sommelier School, escola brasileira de formação de sommeliers, é a licenciada exclusiva em todo o Brasil da ISG – International Sommelier Guild, uma das mais respeitadas escolas de sommeliers do mundo, sediada nos EUA e presente em diversos países através de escolas licenciadas. O curso da ISG ministrado no Brasil é exatamente o mesmo que em todos os países – o mesmo material didático, traduzido para o português, e os mesmos vinhos, quanto à tipicidade. É a única escola na qual o aluno tem conhecimento antecipado dos 48 vinhos que serão degustados durante o curso. A formação completa, desde o Nível 1 – 8 aulas; Nível 2 – 16 aulas e Nível 3 – 32 aulas, qualifica e prepara os alunos para os títulos de “Master of Wine” e “Master Sommelier Internacional”. 

Já o curso “Sommelier School” criado pela própria escola, é composto por três módulos – Básico (8 aulas), Intermediário (20 aulas) e Avançado (16 aulas). É direcionado para profissionais que buscam formação de qualidade, reconhecida em todo o Brasil, e que atende aos padrões para atuação nos setores de alimentos e bebidas em brigadas de hotéis e restaurantes, para promotores e atendentes de lojas e mercados. “A indústria da hospitalidade demanda mais que conhecimento técnico. É preciso compreender o que o cliente quer, saber servir e deixar o cliente seguro de que ele está fazendo uma boa escolha”, explica Wesley Moreira, Sommelier e Diretor Técnico e Pedagógico da Sommelier School. 

Para enófilos e apreciadores de vinho, a Sommelier School oferece um curso em quatro aulas com degustação de 16 vinhos. O aluno aprende desde a história do vinho, o cultivo da uva, produção e os principais países produtores, e também como comprar, servir, degustar e harmonizar vinho com comida. 

A Sommelier School consegue atingir todo o país porque é uma escola itinerante: as aulas são ministradas em espaços especialmente locados com infraestrutura para atender o serviço de degustação de vinhos em todas as aulas. Até março deste ano alcançou as cidades de São Paulo, Brasília, Goiânia, Recife, Salvador, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Uberlândia, Campinas e Jundiaí. “Desde setembro de 2015 com a 1ª turma de Nível 1 ISG já foram realizadas 45 turmas (Nível 1 e Nível 2), com mais de 650 alunos, uma média de 1,8 turma/mês”, segundo Marcelo Asnis, Diretor de Marketing da Sommelier School. Para 2018 os cursos já estão programados em novas praças, como Divinópolis, Juiz de Fora, Cabo Frio, Blumenau, Natal, Maceió e Ribeirão Preto. 

No Brasil, a Sommelier School conta com o apoio do Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho e, em mais de 40 países, com apoio da Aregala Internacional – Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y el Mundo. 

SOBRE A ISG 

A instituição internacional ISG – International Sommelier Guild foi inaugurada em 1982, nos Estados Unidos, e logo expandiu sua atuação para o Canadá, China, Hong Kong, Macau, Taiwan, Índia, Turquia, Israel, entre outros países. A parceria com a Sommelier School foi efetivada em 2015. Na ocasião o presidente da ISG, Joseph Miller, esteve no Brasil para finalizar a capacitação dos professores e apresentar a nova escola. Miller é presidente da ISG desde 1997 e vem intensificando a atuação da entidade e ampliando sua presença em países de diversas partes do mundo. Segundo Miller, o mercado brasileiro é bastante atraente pelo potencial de crescimento que apresenta. 

www.sommelierschool.com.br