Para assegurar a venda adequada dos alimentos, a Equipe de Vigilância de Alimentos (EVA) da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) fiscalizará, durante o Carnaval, as condições higiênico-sanitárias das bancas instaladas na praça de alimentação do Complexo Cultural do Porto Seco. Treze fiscais estarão no local durante as três noites dos desfiles dos grupos de acesso e especial e no Desfile das Campeãs, no dia 20.

De acordo com a chefe da Equipe de Vigilância de Alimentos da SMS, Cláudia Ache, o objetivo do trabalho é garantir a segurança da população consumidora durante o evento. “O risco, associado ao calor, neste período, é muito grande. Por isso, recomendamos o  consumo de alimentos mais seguros como frutas, saladas verdes, grelhados feitos na hora, além da hidratação necessária, com a ingestão permanente de líquidos”. Claudia lembra que é aconselhável evitar o consumo de maionese e de pratos elaborados com recheios e coberturas.